Новая линейка премиальных вин «100 оттенков» выражает уникальность фанагорийского терруара и мастерство наших виноделов. Для этой коллекции вин были отобраны специальные участки, на которых виноград дает наилучшие урожаи

сайт-визитка для гостиниц и отелей бесплатно

Саперави. 100 оттенков красного

Фотография:
Саперави. 100 оттенков красного
Новая линейка премиальных вин «100 оттенков» выражает уникальность фанагорийского терруара и мастерство наших виноделов. Для этой коллекции вин были отобраны специальные участки, на которых виноград дает наилучшие урожаи. Винификация включает в себя мягкое прессование, контролируемую температуру брожения и выдержку на мезге. Вина не менее 12 месяцев выдерживаются в дубовых бочках и более 6 месяцев в бутылках.

Особенности винификации. Виноград сорта «саперави» собран со специально отобранных, лучших виноградников с нагрузкой не более 60 ц/га. Ручной сбор урожая с сортировкой гроздей и ягод, когда техническая зрелость совпала с полифенольной. Брожение в пижажных винификаторах. Яблочно-молочное брожение на мезге. Выдержка в бочках из французского дуба в течение одного года. Выдержка в бутылке не менее 6 месяцев.

Сенсорные характеристики. Вино темно-рубинового цвета, в аромате которых переливаются сырно-молочные и шоколадные оттенки с нюансами вишневой косточки, чернослива, шелковицы и фиалки. Вкус – бархатистый, экстрактивный, плотный с приятной терпкостью, ванильными и ягодными оттенками, шоколадным послевкусием. 

Гастропары: блюда из дичи, приготовленное на гриле мясо и мягкие сыры.

Рекомендуемая температура подачи: 16 — 18ºС.

Спирт 12 – 14 %.              

Объем 0,75 л  

Награды:

  • винтаж 2013 — золотая медаль на дегустационном конкурсе «Кубок СВВР-2015»
  • винтаж 2013 — титул «Лучшее красное вино Кубани 2015»
  • винтаж 2014 — товарный знак «Вина Кубани — гордость России»
  • винтаж 2014 — золотая медаль на дегустационном конкурсе «Южная Россия-2015»
Нравится
Не нравится
Нет комментариев. Ваш будет первым!

Мы будем благодарны за Ваш отзыв или комментарий к данной статье


Ваши комментарии делают наш портал полезнее и интереснее

Календарь событий

Зимнее удовольствие в горах - тишина заснеженного леса, голубизна морозного неба и залитые солнцем, высокие, ослепительно красивые вершины гор. А еще уют лесного домика, живого огня и безмятежность тихих вечеров.
Начало: 10:00 Окончание:

Категории

|